炸奶块新风尚，面包糠的魔法与美味碰撞

各位美食爱好者们，今天要给大家带来的是一道简单又美味的炸奶块新做法——炸奶块用面包糠的秘制技巧，这不仅仅是一道菜谱，更是一场味蕾的盛宴和手艺的展示。

一、食材准备

要制作这道炸奶块，你需要准备以下食材：新鲜牛奶、面包糠、鸡蛋、面粉、糖、盐以及你喜欢的调料（如香草精、肉桂粉等），这些食材都是我们日常生活中常见的，非常容易购买到。

二、制作过程

1、牛奶的处理：将新鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖和盐，根据个人口味加入香草精或肉桂粉等调料，然后小火加热至微沸，这一步是为了让牛奶的味道更加浓郁，同时也能为后续的步骤打下基础。

2、奶块的塑形：将加热好的牛奶倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固，凝固后，将奶块取出，切成大小均匀的小块，这一步是关键，奶块的大小将直接影响到最后的口感，所以一定要切得均匀。

3、裹上面粉和鸡蛋：将切好的奶块先裹上一层面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，这一步是为了让面包糠更好地附着在奶块上，同时也能增加奶块的口感和风味。

4、面包糠的魔法：将裹好面粉和鸡蛋的奶块放入面包糠中，均匀地裹上面包糠，这一步是整个制作过程中最关键的一步，面包糠的加入会让奶块在炸制过程中更加酥脆。

5、炸制过程：锅中倒入足够的食用油，加热至中温（约160℃），将裹好面包糠的奶块轻轻放入锅中，炸至金黄色即可捞出，注意控制油温，避免过高导致面包糠糊掉或者奶块炸焦。

6、装盘享用：将炸好的奶块沥干油分，放在盘中，一道色香味俱佳的炸奶块就完成了，你可以根据个人口味搭配一些番茄酱、蜂蜜等作为佐料。

三、小窍门分享

在制作过程中，有几个小窍门可以帮助你做出更美味的炸奶块：

牛奶的选用很重要，新鲜牛奶做出来的奶块口感更佳。

奶块的大小要均匀，这样炸制时受热更加均匀，口感也更好。

面包糠的选择也很关键，建议选择新鲜的、颗粒较大的面包糠，这样炸出来的奶块更加酥脆。

炸制时控制油温至关重要，避免过高或过低的油温影响奶块的口感和色泽。

这道炸奶块用面包糠的做法不仅简单易学，而且口感酥脆、香甜可口，非常适合作为下午茶的小点心或者家庭聚餐的佳肴，希望这篇文章能帮到你！快去试试吧！